1970'lerde, diş dostu şekerlemelerin yelpazesi hala birkaç çeşit sakızla sınırlıydı. Günümüzde tüketiciler mağazalarda birçok farklı ürün arasından seçim yapabiliyor. Örneğin, meyan kökü, ekşi şekerler, naneli şekerler ve çiğnenebilir şekerler, ayrıca çikolata, buzlu şekerler ve hatta vitamin hapları gibi ürünleri düşünün.
Bir paket cipsi açıp yemeye başlamak… Geçen yıl Hollanda'da kişi başı en az 34 kilo cips, şekerleme ve çikolata tükettik.
Sadece şekerlemeler değil, 'sıradan' yiyecekler de bazen çok fazla şeker içerir. Ürünler tatlı olmasa bile, çok miktarda şeker içerebilirler.
Çürük, diş minesinin 'demineralizasyonunun' sonucudur. Bu süreçte, diş minesi yavaşça çözünerek çürük oluşmasına neden olur. Suçlu, ağızda bulunan ve yiyecek parçacıklarındaki şekerle beslenen Streptococcus mutans adlı bir bakteridir. Şeker tüketildiğinde, bu bakteri laktik asit salgılar. Laktik asit, diş minesinin çözünmesine neden olur. Tükürük, bu süreci kolaylaştıran maddeler içerir ve bu nedenle çürüklere karşı koruma sağlar. Ancak, günde beşten fazla 'asit saldırısı' ile tükürük artık yetersiz kalır ve çürük riski artar.
Ara sıra tatlı bir şeyler yemekte hiçbir sakınca yok. Tatlı ürünlerin tüketimini ana yemeklerle sınırlayın ve ek olarak en fazla iki atıştırmalık tüketin. Bu miktarla bile tükürük dişleri çürüklere karşı koruyabilir. Ayrıca şeker yerine geçen tatlandırıcılar veya şeker ikameleri içeren ürünleri de tercih edebilirsiniz. Bunlar, düzenli olarak atıştırmalık olarak tüketilseler bile çürüğe neden olmazlar.
